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Le boeuf miroton ou boeuf mironton est un plat typique de la cuisine française composé de restes d'un pot au feu que l'on émince et que l'on fait revenir à la poêle avec des petits oignons et une botte de carottes. Certains ajouteront de la chapelure ou du concentré de tomates à ce plat anti-gaspi par excellence.
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- Saupoudrer de farine et laisser prendre couleur. Mouiller avec le bouillon, ajouter le concentré de tomate et le bouquet garni. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. - Couper le bœuf en tranches minces. Verser la moitié de la sauce aux oignons dans un plat à gratin.
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Farine 2 cuillers à soupe de vinaigre 30 cl de bouillon de boeuf Sel et poivre Préparation d'un miroton de bœuf Découper des tranches aussi mince que possible de boeuf Peler et émincer les oignons Dans une cocotte, mettre à fondre le beurre Faire revenir les oignons sans qu'ils ne se colorent mais deviennent transparents
Recette Bœuf Mironton en vidéo
15 min 25 min Bon marché Sauvegarder Voir la photo Ingrédients personnes 600 g Boeuf bouilli 5 Oignons 2 gousses Ail 50 g Beurre 30 g Farine 0,5 l Bouillon de boeuf 5 cl Vinaigre 2 cuil. à soupe Persil haché 2 cuil. à soupe Chapelure Sel Poivre Étapes de préparation Emincez les oignons et faites-les blanchir 1 min. Egouttez-les et épongez-les.
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Préparation de la recette : boeuf mironton. Préchauffez le four à 200°C. Pelez et émincez les oignons puis tranchez la viande de boeuf déjà cuite finement. Dans une casserole, faites chauffer le beurre, ajoutez-y les oignons et saupoudrez de farine. Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange se colore. Versez le bouillon de boeuf puis le.
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Boeuf mironton : Recette de Boeuf mironton Accueil > Recettes > Boeuf mironton Boeuf mironton 4/5 10 commentaires 1/3 1h45 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients 1 cuillère à soupe de fond de veau poivre du moulin 1 verre de vinaigre blanc maïzena 2 oignons beurre 1.5 kg de boeuf dans la macreuse ou le gîte 10 cornichons
Mijoté de boeuf au Monsieur Cuisine Recette de Mijoté de boeuf au Monsieur Cuisine
Boeuf mironton. 5 recettes. Filtrer. 0. Boeuf mironton. 4/5 (10 avis) Boeuf miroton. 4.3/5 (14 avis) Mirlitons. 5/5 (4 avis) Mirliton. 4.3/5 (4 avis) Mirlitons de Rouen. 5/5 (1 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application.
Recette de Boeuf Mironton
Boeuf miroton : Recette de Boeuf miroton Accueil > Recettes > Boeuf miroton Boeuf miroton 4.3/5 14 commentaires 1/1 1h20 moyenne bon marché Mon carnet Partager Ingrédients sel poivre 1 cuillère à café de farine tamisée 1 cuillère à soupe d' huile 2 tomates 2 oignons 600 g de boeuf cuit (reste de Pot-Au-Feu) 150 g de poitrine de porc fraîche
Cuisine de bistrot boeuf mironton La cuisine de Lilly Boeuf mironton, Boeuf miroton, Boeuf
Les ingrédients de la recette. 1,2 kg de bœuf pour pot-au-feu ou à braiser 2 tablettes de bouillon 2 gros oignons 15 g de farine 1 dl de vin blanc 2 cuil. à soupe de vinaigre 1 cuil. à soupe.
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Préparation de la recette Boeuf Mironton. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse . Y faire blondir doucement les oignons émincés. Saupoudrer de farine et laisser prendre couleur. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le concentré de tomate et le bouquet garni. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
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Préchauffer le four à 350 F (180 C). Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et cuire les oignons doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la farine, bien mélanger et faire griller le roux un peu. Mouiller avec le bouillon de boeuf et laisser épaissir un peu.
recette de bœuf Miroton avec viande de pot au feu cookingout
Découvrez la recette de Boeuf Mironton à faire en 15 minutes. Peler et émincer les oignons. Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte. Y faire blondir les oignons pendant 4/5 minutes. Pendant ce temps dégraisser la viande et la couper en cubes. Les ajouter aux oignons et continuer de faire dorer encore 5 minutes. Saupoudrer de farine et assé…
Boeuf mironton Recette de Boeuf mironton
1 Préchauffez le four th.7 (200°C). 2 Épluchez les oignons et coupez-les en tranches fines. 3 Chauffez le beurre dans une casserole et ajoutez-y les oignons. 4 Saupoudrez de farine. 5 Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange prenne un peu de couleur. 6
Recette Boeuf mironton facile Mes recettes faciles
Boeuf Mironton Recette pour 6 personnes Temps de préparation 15mn Temps de cuisson 40mn Ingrédients 600 g de boeuf cuit (reste de pot-au-feu : poitrine, collier, macreuse, gîte) 250 g d'oignons 50 g de beurre 3 cuil. à soupe de concentré de tomate 7 dl de bouillon de boeuf 25 g de farine 1 bouquet garni 1 cuil. à café de persil haché
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Daniel Lavergne met à l'honneur une très ancienne recette " le boeuf mironton"
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