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Faites fondre le beurre au micro-ondes. Assaisonnez de poivre de Cayenne, sel et poivre. Versez la farine dans un bol séparé. Tapissez une plaque de papier cuisson. Passez chaque pilon de poulet d'abord dans la farine, ensuite dans le mélange de beurre et enfin dans les cornflakes. Posez le poulet sur la plaque et faites-le cuire 30 minutes.
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Préparation. Pour le bouillon de poulet: Placez les pilons de poulet dans une grande casserole et couvrez d'eau. Ajoutez la carotte, le céleri, le poireau, les oignons, le thym, le laurier et l'ail. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. Retirez le poulet du bouillon et laissez un peu refroidir pour pouvoir détacher la chair de l'os.
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Pilons de poulet piquants 30 min. (33) Préparation Dans un grand bol, mélanger le ketchup avec le sucre, la moutarde, le piment, la sauce soja, l'ail et le persil préalablement haché. Assaisonner la préparation et en badigeonner les pilons. Cuire les pilons de poulet au barbecue pendant 15 à 20 minutes et servir bien chaud.
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Pelez les tomates et coupez-les en 8. Rincez les oignons de printemps et pelez-les. Coupez-les en fines rondelles. Hachez finement le persil et une poignée de ciboulette. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, salez et poivrez. Tamponnez légèrement les pilons de poulet marinés.
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Pilons de poulet à l'ancienne. Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les pilons en mode "frire" environ 10mn avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Une fois les pilons bien colorés, passer en mode "mijoter" et ajouter le verre de vin blanc. Programmer 35 à 40 mn de cuisson.
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Pilons de poulet 40 min (21) Préparation préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) dans une jatte, bien mélanger la sauce soja et 1 c. à s. d'huile tremper les pilons de poulet dans la marinade, les saler et les enfourner pour env. 30min. (conserver la marinade restante) couper la courgette en rondelles d'env. 0,5cm d'épaisseur
