Bacon im Backofen zubereiten Wie ihr knusprigen Frühstücksspeck zubereiten könnt

Das Backblech in den kalten (!) Backofen auf mittlerer Höhe geben; Erst dann den Ofen auf ca. 200 Grad starten. 10 Minuten kann man ihn dann ohne schlechtes Gewissen unbeaufsichtigt lassen. Danach sollte man (vor allem beim ersten Mal) dabei stehen bleiben, weil hier kann es oft dann ganz schnell gehen und der Speck verbrennt.

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Das Blech in den vorgeheizten Backofen ( 175 °C ) schieben und ca. die Kartoffelhälften ca. 45 - 50 gold-braun backen und aus dem Backofen nehmen. In der Zwischenzeit den Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett gold-braun braten / auslassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in fein Ringe schneiden.

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Frühstücksspeck, auch Bacon genannt, wird aus dem durchwachsenen Bauchspeck des Schweins hergestellt.. Auch die Zubereitung im Backofen ist eine Option: auf dem Backblech legt man die Scheiben aus und backt sie bei 200 Grad Celsius (Umluft) circa 15 Minuten knusprig und goldbraun. Wenn es schnell gehen muss, ist die Mikrowelle angesagt.

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10 Scheiben Bacon - / Frühstücksspeck;. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen. Notizen. Alternativ kannst du die Pflaumen im Speckmantel auch bei mittlerer Hitze langsam in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Die Pflaumen hin und wieder in der Pfanne schwenken und wenden.

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Wir geben Tipps, damit der Frühstücksspeck nicht anbrennt!. Daher können Sie Ihren Bacon auch im Backofen zubereiten, wodurch Sie die typischen Bratgerüche vermeiden. Gehen Sie wie folgt vor:

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Braten Sie den Frühstücksspeck ungefähr 5 Minuten auf einer Seite, bis er beginnt sich zu kräuseln.. Wenn Sie den Speck im Backofen zubereiten, können Sie ihn außerdem vorher glasieren.

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Backofen auf 220°C vorheizen. Baconstreifen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Sie sollten nicht übereinander liegen. Schritte 2/ 2. Küchenpapier; Bei 220°C ca. 8 - 12 Min. backen bis die Baconstreifen knusprig sind. Überschüssiges Fett auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

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Bacon im Backofen. Eines ist klar: Wer Frühstücksbacon isst, muss ihn wirklich lieben. Zumindest, wenn die Küche mit keiner ordentlichen Dunstabzugshaube zu glänzen weiß.. Neben klassischem English Breakfast und unserem phänomenalen Bier-Bacon passt Frühstücksspeck auch ausgezeichnet zu Süßkram wie zum Beispiel Pancakes und Datteln.

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Frühstücksspeck: super-kross statt schlabbrig. Es geht doch nichts über ein Rührei mit krossem Bacon! Doch wie verhindern wir, dass der Speck labberig wird? Dazu muss das Fett vom Bacon unter Zufuhr von Hitze schmelzen. Wie das gelingt, zeigt euch Sternekoch Martin Semmler anhand von zwei Beispielen. Im Video seht ihr:

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Frühstücksspeck in Scheiben anzubraten, ist eine Wissenschaft für sich. Meist ist er entweder zu weich oder zu trocken. Dabei gilt es nur einen einfachen Trick zu beachten, um Bauchspeck perfekt zu garen. Sie brauchen dafür auch keinen Backofen oder eine Mikrowelle. Bauchspeck können Sie einfach in der Pfanne braten.