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Maronen und Esskastanien zubereiten. Für Maronen gibt es nicht nur eine Zubereitungsart, sondern viele verschiedene. Besonders verbreitet sind die Garprozesse im Topf, im Ofen, in der Pfanne oder Heißluftfritteuse. Was Sie dabei beachten müssen und wie lange es dauert, bis die Esskastanien fertig sind, lesen Sie im Folgenden.
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Wie gesund sind Maronen und worauf sollte man bei der Zubereitung achten? In diesem Artikel erhalten Sie alle Antworten und bekommen wertvolle Tipps, um Maronen selbst zuzubereiten. Was sind Maronen?
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Wer frische Maronen oder Esskastanien besorgt hat, sollte sie zügig verarbeiten, da sie nach etwa einer Woche zu keimen beginnen. Im Gegensatz dazu halten Dauermaronen, wie der Name schon andeutet, etwas länger. Sie können an einem kühlen, trockenen Ort bis zu drei Monate lagern.
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Das Backrohr heizt man auf 220 °C (Heißluft) auf und brät die Maroni für ungefähr 30 Minuten. Tipp: Ein Wassergefäß mit hineinstellen, so trocknen sie nicht aus und werden schön geschmacksintensiv. Im Dampfgarer brauchen die Maroni bei 100 °C ebenfalls 30 Minuten, bis sie schön weich sind.
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Für eine Maronensuppe fein gewürfelte Zwiebeln oder Schalotten sowie grob gewürfelte und vorgegarte Maronen in Butter anschwitzen. Mit Gemüse-, Geflügel- oder Fleischbrühe sowie nach Belieben.
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Maronen richtig zubereiten - rösten und garen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten Maronen zuzubereiten. Man kann sie roh essen, kochen, braten oder rösten. Maronen im Backofen. Die frischen Maronen mit einem spitzen Messer auf der Oberseite kreuzweise einritzen. Der Kreuzschnitt sollte ca. einen bis zwei Zentimeter lang sein. Die Maroni dann auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen.
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Um Maronen zuzubereiten, gibt es verschiedene Möglichkeiten: Du kannst sie rösten, kochen oder roh essen. Je nach Zubereitungsart musst du die Esskastanien unterschiedlich vorbereiten. Wir zeigen, wie du dabei vorgehst. Maronen zuzubereiten gehört für viele im Herbst dazu.
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1 TL Salz großer Kochtopf Maronen kochen: Die Zubereitung Die Maronen vor dem Kochen kreuzweise einritzen, damit sie später im Topf nicht platzen. Die Edelkastanien in einen großen Topf geben.
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Die Früchte dafür an der bauchigen Seite kreuzweise einritzen und in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben, wo sie zunächst eine Stunde lang einweichen. Anschließend aufkochen und je nach Größe etwa 10 bis 20 Minuten lang köcheln lassen. Die fertig gekochten Maronen schälen, solange sie noch warm sind. Maronen-Rezepte: süß und herzhaft
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Aber das macht nichts, denn du kannst deine Maronen auch gemütlich daheim im Backofen zubereiten. Und mit unserem Rezept schmecken sie genauso lecker wie vom Weihnachtsmarkt. Ihren süßlichen Geschmack können Esskastanien übrigens erst durch den Röstprozess richtig entfalten. Der Grund: Die enthaltene Stärke karamellisiert und entwickelt so ihr typisches Aroma.
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Geschält werden die Maronen übrigens erst nach dem Kochen. 1. Maronen einzeln bis zum Rand kreuzförmig einschneiden (egal, welche Seite). 2. Eingeritzte Maronen in einen Topf mit so viel Wasser.
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Maroni, wie sie in Süddeutschland und Österreich genannt werden, erreichen zwischen Ende September und Anfang Oktober ihre Vollreife. Dann platzen die lederartigen, stacheligen Hüllen auf und die Früchte fallen auf den Boden. Dann werden sie aufgesammelt. Pflücken sollte man sie hingegen nicht. Maronen-Sorten
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Bei einer Temperatur von etwa 175 Grad Celsius Umluft lassen sie sich in rund 20 bis 25 Minuten zu Perfektion rösten. Ein feuchtes Tuch auf den Maronen und eine Schüssel Wasser im Backofen helfen dabei, das Austrocknen zu verhindern und sorgen für zusätzliche Feuchtigkeit.
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Sie können die essbaren Kastanien mit dem herrlich nussig-süßlichen Aroma im Backofen rösten oder im Topf kochen. Hier erfahren Sie, wie Sie Maronen richtig zubereiten. Frisch geröstete Maronen vom Wochenmarkt sind eine kleine Delikatesse, aber leider auch ganz schön teuer.
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Maronen mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen und auf ein Backblech geben. Unser Tipp Maronenschale einschneiden Du kannst die Maronen an der Spitze einschneiden oder auf der großen Fläche - es macht keinen Unterschied. Schneide die Schale gut ein, so lassen sich die Maronen später einfacher schälen. Unsere Empfehlung Foto: WMF / Amazon
Maronen zubereiten Esskastanien richtig genießen [LIVING AT HOME]
Alle paar Minuten die Maronen mit einer Sprühflasche (z. B. eine wie man sie für Pflanzen benutzt) mit Wasser nass spritzen. Auch dies sorgt dafür, dass sich die Schale besser löst. Die Maronen verbleiben 15 - 20min im Ofen. Danach die Maronen aus dem Ofen vom Blech nehmen und mit einem feuchten Küchentuch abdecken.
