Entremet Abricot / romarin (recette originale de Valerie / C ma fournée) Recette originale
Insert abricot. 260g d'abricots dénoyautés. 30g de sucre. 1 bonne cuil à soupe de miel de romarin. 1 cuil à soupe de jus de citron. 2 feuilles de gélatine. Panna cotta à la fleur d'oranger. 250ml de crème liquide . 1.5 Feuille de gélatine (3g) 1 cuil à café de miel de romarin. 3 cuil à café d'eau de fleur d'oranger. Mousse romarin
Entremet abricot romarin (Blog Zôdio)
2 g de pectine NH MOUSSE AU CHOCOLAT IVOIRE VANILLEE: 1 jaune d'œuf 10 g de sucre en poudre 95 g de lait entier 170 g de crème liquide entière (mini 35%) bien froide 190 g de chocolat blanc de couverture 2,5 g de gélatine en poudre (à réhydrater dans 13 g d'eau) ou en feuilles Les graines d'une gousse de vanille DÉROULE DE LA RECETTE :
Entremets abricot et romarin Empreinte Sucrée
Un merveilleux entremets abricot romarin. Une alliance parfaite et de saison ! Un dessert composé de plusieurs textures, un parfum identique mais décliné différemment. Je vous laisse le découvrir ! Je profite de cette recette pour participer à http://www.amourdecuisine.fr/article-recettes-autour-dun-ingredient-30-labricot.html
ENTREMETS ABRICOTS ROMARIN RELIGIEUSE ET TARTE CATIN
1 œuf moyen 200 g de farine T55 L'insert crème brûlée au romarin (diamètre 16 cm) 25 cl de crème liquide entière 2 jaunes d'œufs 35 g de sucre romarin séché Les tubes de meringue suisse + meringue pour la mousse 100 g de blancs d'œuf 200 g de sucre en poudre romarin séché Le coulis d'abricot 500 g de pulpe d'abricot
Un merveilleux entremets abricot romarin. Une alliance parfaite et de saison ! Un dessert
Entremets abricot et romarin Empreinte Sucree Quelques mots sur cette recette Une recette d'entremets aux saveurs estivales d'abricot et de romarin. Il se compose d'un biscuit pain de Gênes, d'un croustillant aux amandes et romarin, d'une mousse légèrement vanillée et d'un insert abricot et romarin.
Le Romabriko (entremets abricot romarin)
Ingrédients : Insert abricot et romarin : 450 g d'abricots (450 g sans les noyaux) 5 g de pectine NH nappage (ou 20 g de Vitpris) 78 g de sucre un brin de romarin Biscuit pain de Gênes : 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 9 g de farine 9 g de fécule de maïs (Maïzena) 65 g d'oeuf 30 g de beurre Croustillant amandes et romarin :
Entremets abricot romarin pistole et spatule
RÉALISATION : POUR UN ENTREMETS DE 18CM DE DIAMETRE, SOIT 6/8 PERSONNES : Recette très fortement inspirée de celle-ci : clic Pour le caramel au romarin (très difficile d'en faire moins, on utilisera seulement la moitié) : 50g de sucre en poudre 3g de brins de romarin FRAIS
Épinglé sur cuisine moule silikomart
Ingrédients : Pour un entremets de 6 personnes Streusel 40 g de beurre doux bien froid et coupé en dés 40 g de cassonade 40 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 pincée de fleur de sel Biscuit amande citron 25 g d'oeuf entier 9 g de jaune d'oeuf 25 g de sucre en poudre 37 g de poudre d'amande 9 g de farine le zeste d'un citron jaune non traité
Entremets coeur abricot vanille et amande La cuisine de Thomas Abricot, Desserts aux fruits
Aujourd'hui on se retrouve pour une recette d'entremets abricot et romarin, une recette pleine de fraîcheur!Ingrédients: (pour 14 dômes)pour la compotée abri.
Entremet abricot, praliné et mousse au romarin Pâtisserie, Biscuits, Entremet
Préparation Infuser le romarin dans le jus de citron chaud et réserver. Dans un petit bol, mélanger le sucre avec la pectine. Dans une casserole, chauffer la purée d'abricot jusqu'à 50°C. Ajouter le mélange sucre/pectine. Bien mélanger jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajouter le jus de citron au romarin. Couler dans un moule de 18 cm.
Apricot & Rosemary Entremets Recette Abricot, Desserts fantaisie, Aliments oranges
Entremet abricot et romarin composé - d'un biscuit de pâte sucrée, - d'un biscuit amandes, - d'un insert abricot romarin, - d'une mousse à l'abricot, - de sprays velours jaune et rouge. English recipe here Matériel utilisé - Moule silikomart mini Goccia X6 - Moule petits fours X15 silikomart - Gélatine Ancel 210 Bloom (qualité or)
Entremets Abricot & vanille
Placez l'insert congelé d'abricot au centre, et refermez le tout avec une dernière couche de ganache. Placez la nuit au congélateur. Sortez les entremets du congélateur, et vaporisez-les de spray velours jaune et rouge (ou orange). Récupérez-les à l'aide d'une spatule coudée, et placez-les délicatement sur les sablés au romarin.
Entremet abricot, romarin Une Envolée Culinaire Abricot, Romarin, Dessert abricot
Entremets abricot-romarin Hello les gourmands, Vous connaissez certainement le chef pâtissier Cédric Grolet et ses nombreuses pâtisseries de fruits en trompe-l'oeil. Je trouve ça tellement inspirant que j'ai moi aussi voulu faire des fruits en trompe-l'oeil, notamment des abricots. C'est plutôt un joli défi non? :-)
Recette Entremet abricot romarin sur lamerecotcot Blog de cuisine de lamerecotcot
Laver les abricots et peler les pêches. Retirer les noyaux puis couper les fruits en gros morceaux. Dans une casserole, ajouter les pêches, les abricots, le miel, le jus de citron, la cassonade, la demi gousse de vanille fendue et grattée et la branche de romarin lavée. Faire chauffer sur feux moyen.
La recette de l'entremets abricot et romarin Cake Recipes From Scratch, Easy Cake Recipes, Sweet
Quand l'abricot se met au vert.. Si une touche de douceur vous tente en guise de fin de repas ou de barbecues d'été, cet entremet ravira vos convives. L'onctuosité de la vanille se mêle le côté acidulé de l'abricot dont se dégage une légère touche de romarin, un régal. Les saveurs du Sud qui s'invitent à votre table.
ENTREMETS ABRICOT, ROMARIN ET VANILLE Abricot, Dessert
Pour réaliser cette recette d'entremets à l'abricot et senteur de romarin, commencer par préparer tous les ingrédients du mœlleux parfumé au romarin. 2. Mœlleux parfumé au romarin : Mélanger dans un cul de poule le sucre en poudre, les jaunes d'œufs, la poudre de noix, le zeste de citron fraichement râpé à l'aide d'un zesteur-râpe.
