Pintade farcie aux marrons et fruits secs
La pintade farcie aux marrons est un classique. Vous pouvez la servir lors de repas en famille ou pour les fêtes de fin d'année. Ainsi nous vous présentons cette recette de pintade farcie à la chair à saucisse, à la viande boeuf hachée et aux marrons.
Pintade farcie aux marrons et aux pommes, sauce aux morilles
Ingrédients 1 pintade ronde, bien en chair, de 1,4 kg les abats de la volaille (300 à 400 g suffisent) 2 gousses d'ail 2 oignons 4 carottes 1 branche de céleri ½ L de vin blanc sec 3 c. à soupe de purée de tomates 1 bouquet garni 2 kg de marrons, épluchés 2 c. à soupe de graisse d'oie ou de beurre (30 g) 1 c. à soupe d'huile Matériel
Pintade farcie aux marrons la recette de Noël bien moelleuse Couteaux & TireBouchons
Préchauffer le four à 220° (th 7/8). Eplucher les pommes. Les couper en 4 puis retirer le trognon et les couper en gros cubes (de la taille des marrons approximativement). Dans un mortier, mettre le gros sel, le genièvre et le poivre. Ecraser au pilon jusqu'à obtention d'une poudre.
Chen Gai France ) pintade aux marrons
Voici une belle recette de pintade aux marrons, parfaite pour votre réveillon en famille. Découvrez comment préparer ce plat traditionnel et gourmand de volaille farcie. Pour 5 personnes Ingrédients 1 Pintade de 1,5 kg avec son gésier et son foie 150 g Poitrine de porc hachée 1,150 kg Châtaignes cuites 400 g Mélange de champignons 1 Oignon 20 g
Pintade aux marrons Marie Claire
Découvrez la recette de Pintades aux marrons, pour 6 personne (s) avec 1 pintade ronde, bien en chair, de 1,4 kg • les abats de la volaille (300 à 400 g suffisent) • 2 gousses d'ail • 2 oignons • 4 carottes • 1 branche de céleri • 1/2 litre de vin blanc sec • 3 cuillères à soupe de purée de tomates • 1 bouquet garni • 2 kilos de marrons, épluché.
Chen Gai France ) pintade aux marrons
Préparation de la pintade farcie aux marrons de Noël. On va commencer par préparer la farce. Préparation de la farce de la pintade aux marrons. Dans un grand saladier, mélangez la chair à saucisse avec l'ail et l'oignon hachés et le persil finement haché. Ajoutez le foie gras et mélangez grossièrement.
PINTADE AUX FRUITS SECS , MARRONS , SAUCE AU CIDRE La petite popotte de patoche
Tendre, juteuse et dotée de qualités nutritionnelles remarquables, la pintade se cuisine à toutes les sauces, sucrées ou salées, classiques ou épicées. De plus, c'est une volaille zéro-déchet ! La pintade se déguste dans son intégralité. Chaque morceau de cette viande ( filet, cuisse, suprêmes…) peut être intégré à une recette.
Recette de Pintade farcie aux marrons et aux fruits
Étape 1. Faire revenir la pintade dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile. Étape 2. Jeter la graisse et mettre la cocotte au four à 200°C (thermostat 6) avec les échalotes entières, le bouillon de volaille, sel et poivre. Étape 3. Arroser régulièrement, puis après 1h de cuisson, mettre les pruneaux et les marrons. Étape 4.
Recette Pintade aux marrons
Faire cuire les marrons dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes. Couper le suprême de pintade en morceaux, les marrons préalablement cuits et le céleri en dés. Faire revenir le tout avec les lardons dans une poêle avec du beurre pendant 10 min. Dans la poêle, ajouter la crème, le miel, le thym et le laurier.
Pintade farcie aux marrons la recette de Noël bien moelleuse Couteaux & TireBouchons
Préparation 30 mn Cuisson 1 h 20 mn Temps total 1 h 50 mn Une recette de pintade au four farcie de marrons et de fruits. Une préparation gourmande et idéale pour les fêtes, proposée par Elle & Vire. © Elle & Vire photographe : Patricia Kettenhofen. La Rédaction 7 919 recettes postées Ingrédients 6 personnes Crème Épaisse Entière Elle Vire 33 cl
Chapon de pintade aux marrons
Préparation : Préparation 25 min Cuisson 1 h 1 Préchauffez le four th.7 (200°C) 2 Nettoyez la pintade à l'eau claire. Séchez-la et brûlez-lui la peau pour retirer les plumes restantes. Videz-la de ses abats. Réservez ceux-ci. Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur de la volaille.
Recette Pintade aux marrons
1 gousse d'ail 2 brins de thym 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de chapelure 10 cl de vin blanc Sel Poivre La préparation de la recette Dans 1 sauteuse, faites.
La cuisine & Claudine Cuisse de pintade au chou et aux marrons
Préchauffez le four th. 5/6 (160 °C). Salez et poivrez la pintade à l'intérieur et à l'extérieur en massant la peau. Farcissez-la d'1 gousse d'ail pelée et de thym. Enfournez 30 min en arrosant.
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Recette Pintade aux marrons facile. Ingrédients (4 personnes) : 1 pintade chaponnée fermière, 3 petits potimarrons, 500 g marrons au naturel. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Pintade aux marrons et pommes, facile à préparer mesdelices.fr
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