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45 min Imprimer Catégories : Plats, Cuisine des terroirs, Etranger, Grands classiques, Légumes, Poissons crustacés et fruits de mer Connaissez-vous le waterzoï ? Il s'agit d'un plat mijoté très réconfortant d'origine belge. On peut le préparer avec du poulet, ou à base de poissons comme dans cette recette. À tester d'urgence ! Pour 4 personnes
Waterzooi De Poisson Recette Belge Waterzoi De Poisson Au Safran Turbot Lotte Sole Ou
Ingrédients 1,5 kg de poissons (turbot, sole, lotte, cabillaud, barbue, saumon…) 0,5 l de moules 10 grosses crevettes roses 2 oignons 2 branches de céleri 2 blancs de poireaux 3 carottes 50 g de beurre 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeuf 1 bouquet garni 5 grains de poivre noir 1 feuille de laurier 3 feuilles de sauge Persil Cerfeuil
Recette belge waterzooi de poisson
La recette Épluchez tous les légumes et taillez-les en gros dés. Faites-les suer, sauf les pommes de terre, dans une sauteuse avec l'huile et le beurre. Etuvez 5 minutes puis ajoutez les pommes de terre et assaisonnez. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire à couvert à feu doux 15 minutes.
Recette Waterzoï de poissons facile Mes recettes faciles
Le waterzooï est une spécialité flamande, c'est un peu comme un pot au feu mais ici avec du poisson cuit dans un bouillon et crémé. J'ai choisi 3 sortes de poissons, de la lotte, du saumon et du cabillaud, mais vous pouvez bien sûr adapter la recette avec d'autres poissons, selon votre envie du moment ou selon ce que propose votre poissonnier.
Recette waterzooï de poissons Cuisine / Madame Figaro
1 h Assez cher Voir la photo Ingrédients personnes 1,5 kg Poissons (turbot (sole, lotte, cabillaud, barbue, saumon…)) 0,5 l Moules 10 Grosses crevettes roses 2 Oignons 2 Branches de céleri 2 Blancs de poireaux 3 Carottes 50 g Beurre 20 cl Crème fraîche 2 Jaunes d'oeuf 1 Bouquet garni 5 Grains de poivre noir 1 Feuille de laurier 3 Feuilles de sauge
Ma recette de waterzooï de poisson Laurent Mariotte
Nettoyer les poissons. Ajouter les poissons avec les légumes avec les 2 cc de fumet de poisson. Laisser cuire 10 min environ, les filets de poissons ne doivent pas se défaire. En fin de cuisson, écumer si besoin. Mélanger la crème avec le jaune d'oeuf et verser le tout avec les légumes et le poisson.
Recette du waterzooï de poissons Pratique.fr
35 min Facile 4,50 € /pers 2 commentaires Ingrédients : 6 Pers. 27,00 € Poisson 2 kg Poireau (x) 3 Branches de céleri blanc 2 Oignon (s) 1 Thym 1 branche (s) Feuille (s) de laurier 1 Persil 3 racine Fumet de poisson 1 l Vin blanc 2 l Jaune (s) d'œuf (s) 2 Crème fraîche à 3 % de MG 20 cl Citron (s) 1 Croûton (s) de pain 2 Persil hâché 1 poignée (s)
Waterzoï spécialité belge Je mange donc je vis
Coupez les filets de turbot en bandes. Roulez-les puis maintenez-les avec des piques en bois. Lavez les branches de céleri. Taillez-les en petites sections. Lavez les poireaux. Taillez-les en tronçons de 1,5 cm. Otez la première peau de votre oignon et émincez-le. Dans une cocotte ou une grande sauteuse, faites revenir l'ensemble des.
Recette le waterzooï de poisson, dans la pure tradition gantoise ! Bruxelles Secrète
30 g Beurre Sel Poivre Étapes de préparation Nettoyez les poireaux. Pelez les carottes, les pommes de terre, le navet et l'oignon. Coupez tous ces légumes en morceaux. Faites fondre le beurre dans.
Recette Waterzoï de poissons OnCuisine.fr
Pochez les filets d'aiglefin dans le bouillon de poisson pendant 10 min. Sortez le poisson du liquide, égouttez-le et dressez-le sur les pommes de terre. Faites revenir la carotte, l'oignon et le poireau dans une noix de beurre pendant 2 min. Versez le bouillon de poisson sur les légumes attendris, ajoutez le vin blanc et le safran.
Waterzooi au poulet Recette Unilever Food Solutions
. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de différents poissons (lotte, saumon, dos de cabillaud par exemple) 300 gr de parures de poisson 6 carottes 3 blancs de poireau 3 navets 6 pommes de terre 2 branches de céleri avec leurs feuilles 1 petit bouquet de persil 1 feuille de laurier 2 oignons 1 citron non traité 2 clous de girofle
Waterzoï de poisson facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 25 mn 55 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Pelez et lavez les carottes, céleri et poireaux. Emincez-les. Pelez et coupez les oignons en rondelles.
Pin on CUISINES THAIES CAMBODGIENNES MALAISIENNE
1 bouquet garni 4 feuilles de sauge 25 cl de crème épaisse 1 cuil. à soupe de jus de citron 50 g de beurre sel poivre La préparation de la recette Délayez le fumet dans un 1,2 litre d'eau chaude..
Waterzooi de poulet, un délicieux plat belge
Versez de l'eau bouillante (+-300 ml) à hauteur du poisson, ajoutez le fumet, le laurier et les pommes de terre. Laissez cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, coupez les carottes et le poireau en julienne, le céleri en petits dès et faites les cuire à la vapeur. Faites suer l'oignon et l'ail dans du beurre.
Easy Belgian Waterzooi Chicken Recipe Simple. Tasty. Good.
1 Une sélection Chef Simon Préparation : 30 min Ingrédients 2 personnes 2 échalotes 100 g de carottes 100 g de navet 100 g de blanc de poireau 300 g de filets de poisson au choix (cabillaud, turbot, sole ou lotte) 100 g de moules ou de coques marinières décoquillées ou de crevettes grises 1 cas de crème double 50 g de beurre
Waterzooi de poisson (recette belge au poisson) Recettes de cuisine, Recette, Cuisine
Farinez les morceaux de poisson et faites les revenir dans le beurre dans une poêle. Versez le vin blanc et laissez évaporez quelques minutes sur feu doux. Versez environ 30 cl d'eau bouillante puis ajoutez le fumet, et le laurier. Salez, poivrez et laissez frémir pendant 20 min. Epluchez les carottes, puis lavez le poireaux et la courgette.
