![](https://i.ytimg.com/vi/6frhDJG19wo/maxresdefault.jpg)
Vajas leveles tészta Alaprecept, ezt ismerni kell! (Szécsi Szilvi) YouTube
Elkészítés. A leveles tészta elkészítéséhez a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadunk 8 dkg apró kockákra vágott, hideg vajat és elmorzsoljuk benne. Ezt legjobb egy késes betétű robotgépben megtenni, de ha nincs, akkor kézzel, gyors mozdulatokkal dolgozzunk, hogy a vaj ne olvadjon fel. Több részletben hozzáadjuk a.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/708ce2c5f46d4390/1200x630cq70/photo.jpg)
Vajas leveles tészta Kinga receptje Cookpad receptek
A tökéletes leveles tészta vajjal készül, ráadásul igen sok vajjal, ezért ízét, illatát is ez az alapanyag határozza meg. A kész leveles tészta jól fagyasztható, így akár a bolti változat is működhetne, csakhogy a hiperekben kapható termékek mind növényi zsiradékkal készülnek, ezért se ízük, se illatuk nincs, sőt rosszabb esetben büdösek és kellemetlen.
![](http://cdn.nwmgroups.hu/s/img/i/1701/20170114leveles-teszta-hajtogatas-recept-kakaos13.jpg)
Nincs többé titok így készül a házi vajas leveles tészta
10. Galéria: Leveles tészta házilag Fotó: Ötvös Zsuzsanna. 1. Elkészítjük a vajas tömböt, amelyet a tésztánkba fogunk hajtogatni. Ehhez a 200 gramm vajba belegyúrunk 50 gramm lisztet. A legegyszerűbb megoldás, ha a hideg vajat kockákra vágjuk, és a liszttel együtt S-késes aprítógépben morzsásra aprítjuk, majd.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/1672193d3da353ec/1200x630cq70/photo.jpg)
Vajas leveles tészta KaliczDóra Mónika receptje Cookpad receptek
Ha az élesztős leveles tésztánkat használod, biztosan megkelnek a péksüteményeid, így tovább folytathatod ennek a hajtogatott élesztős tésztából készült finom műremeknek a hagyományát. S mindezt könnyedén! Összetevők: Átlagos tápérték 100 g termékben. Energia: 1510 kJ / 361 kcal. Zsír: 18 g. amelyből telített.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/80f9d41d81e56fe3/1200x630cq70/photo.jpg)
Vajas leveles tészta FAn(n)ikó receptje Cookpad receptek
Többféle hajtogatott tészta létezik, az egyik a vajas (leveles) tészta, a másik az élesztős, vagyis a blundel, de ide tartoznak a hájas tészták is. A tészta térfogatnövelését az előtésztába hajtogatott zsiradék végzi el: a tészta közé hajtogatott vaj sütés közben elolvad, így alakulnak ki a vékony rétegek és emelkedik meg a sütemény.
![](http://nassolda.receptneked.hu/wp-content/uploads/2014/02/IMG_8294.jpg)
Vajas (leveles) tészta készítése fázisfotókkal ⋆ Nassolda
Hajtogatás. A beburkolt tésztát a nyújtófával megnyomkodjuk és téglalap alakúra kinyújtjuk. A tésztát háromszorosan egymásra hajtjuk. Mindjárt utána kinyújtjuk, de úgy, hogy a hajtogatás iránya szembe legyen velünk, vagyis a végek befelé kerüljenek. A téglalapra kinyújtott tésztát most háromszorosan hajtjuk.
![](https://i.pinimg.com/originals/67/f5/42/67f542539a05368919a33cea10f6b8ad.png)
SAJTOS RÚD (vajasleveles tészta ) Gluténmentes Chef blog Átol Tibor Chef blog, Food, Chef
Ízesítések: A hajtogatott élesztős tésztákat általában nem igazán szoktuk ízesíteni, de a tészta részbe nyugodtan kerülhetnek fűszerek, pl fahéj, citrom héja, vagy különböző aromák. A vajas rész ne tartalmazzon plusz adalékot, nincs is értelme, mert úgyis elpárolog a sütés során. A töltelékekkel lehet igazán.
![](https://gourmetanddelicious.hu/wp-content/uploads/2021/03/leveles-tesztas-receptek.jpg)
Leveles tészta édes és sós csemegékhez Gourmet & Delicious Manufaktúra
Karácsonyi lapszámunkban mutattuk be a vajas leveles tésztákat, amelyeknél egy külön meggyúrt előtésztába egy megformázott, egyenletes vastagságra nyújtott vajlapot hajtogatunk.. Az élesztős hajtogatott tészta (másképp: blundel tészta) készítése és sütése annyiban könnyebb, hogy a hajtogatás mellett élesztővel.
Csak a recept! Óriás pogácsa vajas leveles tésztából.
Elkészítés. 1. lépés. A lisztből 2 evőkanálnyit elveszünk és jól elkeverjük a darált sertéshájjal. 2. lépés. A maradék liszthez keverjük a sót, a tojást, az ecetet, 1 jó evőkanálnyit a hájas lisztből, és annyi langyos vizet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. 15 percet pihentetjük.
![](https://sutnijo.hu/storage/recipes/2195/2210-2195.jpg)
sütnijó! Vajasleveles tészta
Hajtogatott leveles tészta recept. Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 1 evőkanál ecet vagy citromlé 1 kiskanál só fél liter hideg víz 1 kg (10 dkg + 90 dkg) vaj vagy sütőmargarin 1 kg liszt Elkészítés:Tanácsok: Érdemes egyszerre sokat készíteni, mert hosszadalmas az elkészítése, viszont a nyers tészta.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/f7fa9bfaf85858d1/1200x630cq70/photo.jpg)
Vajas leveles tészta Hajdú Oszkárné Pór Mariann receptje Cookpad receptek
A házi vajas tészta az igazi! Gréti. A botban kapható leveles tészták többsége már elég jó minőségű, de ha igazán vajas ízű finomságot szeretnénk készíteni, akkor gyúrjuk házilag a tésztát. Drága jó nagymamám - aki sajnos már csak az égieknek sütöget - sűrűn készített házi vajas tésztát. Szerettem ott.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/387f5da912f4d742/1200x630cq70/photo.jpg)
Vajas leveles tészta alaprecept (gluténmentes) Stecz Laci receptje Cookpad receptek
Vajas (leveles) tészta készítése fázisfotókkal. 2014.02.25. Sokmindenhez kellene otthon leveles tésztát készíteni. Mert bizony van, amihez a bolti nem felel meg. Most megmutatom, hogyan is készítsd el, hidd el, megéri a fáradozást! 25 dkg liszt. 1,5 dl víz. 0,5 dkg ecet (10%-os) 0,5 dkg só.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/6c427bba864d48bf/1200x630cq70/photo.jpg)
Töltött vajas leveles tészta 2 Ani Kövesdi receptje Cookpad receptek
Swing de Vienne - Diknu Schneeberger Trio https://www.youtube.com/channel/UC59_sfydWRNlvPJNYmc4P6AHozzávalók 1,4 kg vajas leveles tésztához1/2 kg liszt1/2.
![](https://cdn.nwmgroups.hu/s/img/i/1701/20170114leveles-teszta-hajtogatas-recept-kakaos5.jpg?w=800&h=531&t=5)
Nincs többé titok így készül a házi vajas leveles tészta
A házi vajas-leveles tészta receptjéért kattints a képre! Leggyakrabban viszont a francia, német és magyar recepteknél is a kétfázisú vajhozzáadást alkalmazzák. A legismertebb vajastésztánál tehát a vaj egyik felét az alaptésztába dolgozzuk bele, majd a kihűtött, kinyújtott tésztába csomagoljuk a jéghideg vaj másik felét és ezzel nyújtjuk tovább.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/da4b4e496e5bae8d/1200x630cq70/photo.jpg)
Leveles vajas tészta (Gluténmentes) Kissné Zilahi Katalin receptje Cookpad receptek
Hajtogatott leveles-vajastészta gyorsan Ezt is éppen úgy lehet használni, akár édes tésztának, akár sós dolgokhoz, mint a hajtogatott porhanyós tésztát. Negyedkiló lisztet félkiló vajjal jól összegyúrunk, aztán négy szegleteire megformázva, hidegre félre kell tenni pihenni.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/fe7d13feecd17119/1200x630cq70/photo.jpg)
Vajas leveles tészta Mónika Gyurászné receptje Cookpad receptek
Így kell tökéletes leveles tésztát hajtogatni. Ács Bori. 2012.11.28. 15:51. A leveles minden tészta királya, a legelőkelőbb péksütemények alapanyaga. Könnyű és súlyos, réteges, roppanós és puha, nedves és száraz érzetek tökéletes keveredése. Sósan, édesen, tekerve, hajtogatva, csomagolva is a legjobb elképzelhető.